Telah dilaksanakan kegiatan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) Gerai Pangan Jajanan di kantin-kantin SDIT Al Hikmah Kota Cirebon pada hari Kamis, 24 September 2026. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pengawasan dan pembinaan kesehatan lingkungan, khususnya dalam memastikan makanan dan minuman yang dijajakan di lingkungan sekolah memenuhi prinsip keamanan dan higiene sanitasi pangan.
IKL gerai pangan jajanan merupakan proses pengawasan, pemantauan, dan pembinaan yang dilakukan oleh petugas kesehatan, khususnya sanitarian, terhadap tempat atau gerai yang memproduksi, mengolah, menyimpan, dan menyajikan makanan jajanan. Kegiatan ini penting dilakukan di lingkungan sekolah untuk mendukung tersedianya pangan jajanan yang aman dan sehat bagi peserta didik.
Dalam pelaksanaannya, petugas melakukan pemeriksaan terhadap beberapa aspek yang berkaitan dengan higiene dan sanitasi pangan di kantin-kantin sekolah. Pemeriksaan meliputi kebersihan area dan bangunan, termasuk kondisi kebersihan lingkungan sekitar tempat berjualan dan area pengolahan makanan.
Selain itu, dilakukan pemeriksaan terhadap peralatan dan wadah memasak, untuk memastikan peralatan yang digunakan dalam proses pengolahan dan penyajian makanan berada dalam kondisi bersih dan layak digunakan. Petugas juga melakukan penilaian terhadap penyimpanan bahan pangan, mencakup kondisi tempat penyimpanan serta cara penyimpanan bahan makanan agar terlindung dari kontaminasi dan tetap aman untuk diolah.
Aspek lain yang menjadi perhatian adalah higienitas penjual atau penjamah pangan. Pemeriksaan dilakukan untuk melihat penerapan kebersihan diri dan perilaku higienis selama menangani, mengolah, maupun menyajikan makanan dan minuman kepada konsumen.
Melalui kegiatan IKL ini, petugas tidak hanya melakukan pengawasan, tetapi juga memberikan edukasi dan pembinaan kepada penjual atau penjamah pangan mengenai praktik higiene dan sanitasi yang baik. Apabila ditemukan aspek yang masih perlu diperbaiki, petugas memberikan arahan dan saran perbaikan agar pengelola kantin dapat meningkatkan kualitas pengelolaan pangan.
Pelaksanaan IKL Gerai Pangan Jajanan di kantin-kantin SDIT Al Hikmah Kota Cirebon diharapkan dapat meningkatkan kepedulian dan pemahaman para penjual serta pengelola kantin terhadap pentingnya penerapan higiene dan sanitasi pangan. Dengan pengawasan dan pembinaan yang dilakukan secara berkelanjutan, diharapkan kantin sekolah mampu menyediakan makanan dan minuman yang aman, bersih, sehat, dan layak dikonsumsi oleh peserta didik.
